Самые мягкие, упругие и ароматные. Как в Барнауле выбирали лучшего пекаря

Пекари со всего Алтайского края выясняли, у кого самые лучшие булочки

Конкурс "Лучший пекарь" / Фото: Екатерина Смолихина / amic.ru

Профессиональные пекари сразились в мастерстве выпечки 17 мая в Барнауле. На базе гипермаркета "Ашан" в шестой раз прошёл краевой конкурс "Лучший по профессии" в номинации "Лучший пекарь". Участники должны были здесь продемонстрировать свои теоретические знания и, конечно же, практические. Задачей в этом году стало приготовление нарезного батона, халы плетёной и слойки свердловской.

Организаторы каждый год стараются придумывать новые задания. И батон, и слойка требуют мастерства, чтобы правильно подготовить тестовую заготовку, сделать надрезы. Касательно халы, её нужно правильно сплести из трёх или четырёх жгутов теста, что достаточно сложно.

"Мы смотрим на подготовку участников, их знания, умения, отношение к хлебу, гигиене, как умеют работать руками. Существует целая наука, как нужно оценивать вкус, этому нужно учиться. Не все люди это могут. Нужно уметь отличать оттенки вкуса, хлеб может быть невыброженым, например", – рассказывает председатель жюри, вице-президент Российского союза пекарей Сергей Краус.

В качестве домашнего задания участники конкурса представили на суд жюри хлеб из пшеничной муки первого сорта и хлеб для здорового питания.

Оценка домашнего задания / Фото: Екатерина Смолихина / amic.ru

Всего на площадке встретились 11 участников от 9 предприятий Барнаула, Алейска, Новоалтайска, Тальменского и Троицкого районов. По итогам будут определены три победителя, которые получат денежные премии в размере 70, 60 и 50 тысяч рублей.

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Алейске, в Алтайском крае и в России



Ru24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Ru24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Ru24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Алейске

Ria.city

Самую низкую явку на выборы президента в Алтайском крае показал Рубцовск

Из-за подъема воды в реке Алей закрыли участок дороги в Алтайском крае

В Алтайском крае в аварии погибла женщина-водитель

В Алтайском крае закрыли еще одну дорогу из-за паводка

Музыкальные новости

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе

ДИРЕКТОР БРХК ВЛАДИМИР КОЖЕВНИКОВ ПРОВЁЛ "КЛАССНУЮ ВСТРЕЧУ" ДВИЖЕНИЯ ПЕРВЫХ

Shot: рейс Turkish Airlines вернулся во Внуково из-за криков и танцев пассажира

«Авангард» победил «Локомотив» со счетом 3:2 и сравнял счет в серии плей-офф КХЛ

Новости Алтайского края

Несколько участков дорог перекрыто в Алтайском крае из-за паводка

Ждем раньше обычного. Когда начнется ледеоход на Оби?

"Отличный результат". Смертность в Алтайском крае снизилась до исторической отметки

На три часа перекрыли трассу на Алтае из-за движения военных колонн

Экология в Алтайском крае

Узкое горлышко: зачем даже маленькой компании регламенты

На Сейшелы к новорожденным черепахам

В России зафиксирован рекордный рост цен на авиабилеты: названы новые реалии

США включили ряд российских блокчейн-платформ в список SDN

Спорт в Алтайском крае

Теннисистка Александрова оказалась сильнее полячки Швентек на турнире WTA в США

«Бомж» Дарья передает всем привет»: Касаткина ответила на слова Винер

Чесноков оценил шансы Александровой в борьбе за выход в финал турнира WTA в Майами

Александрова обыграла первую ракетку мира на турнире WTA

Moscow.media

Система управления доступом RooX UIDM совместима с ОС Astra Linux

Минфин Челябинской области и БФТ-Холдинг произвели миграцию информационных систем на отечественное ПО

Спецназ Росгвардии задержал подозреваемых в мошенничестве на юго-западе Москвы

Производство автомобилей европейской марки возобновилось в России







Топ новостей на этот час в Алейске и Алтайском крае

Rss.plus





СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *