Гениальная закуска: в основе куриная грудка, но на вкус ее не узнать
Потрясающе сочная, вкусная куриная грудка по этому рецепту готовится невероятно просто и быстро. Она вполне подойдет для подачи на праздничный стол, но делать ее можно и на повседневной основе. Главная тонкость рецепта кроется в аппетитном соусе: добавьте немного гарнира и закуска превратится в полноценный ужин.
Сначала подготовим мясо. Отделите кожу и жиры от куриных филе, а затем аккуратно отбейте мясо, чтобы оно стало тоньше. Посолите каждый кусочек. Теперь приготовим маринад. Натрите лук на терке, добавьте яйцо, сметану, соевый соус, горчицу и мелко нарезанный чеснок.
Хорошо все перемешайте. Постепенно добавляйте муку в маринад, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Консистенция маринада должна быть не слишком жидкой. Смажьте каждый кусок курицы получившимся маринадом и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре.
Можно приступать к жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и жарьте курицу без крышки до золотистого цвета с обеих сторон.
Выложите готовые кусочки курицы на большое блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.