Finlandia lanza la experiencia gastronómica más extrema del mundo: solo 16 personas podrán probarla
Finlandia se prepara para convertirse en el escenario de una experiencia gastronómica inmersiva sin precedentes. Con el lanzamiento de la iniciativa “Mesa de degustación oficial de Finlandia”, el país nórdico abre su cocina al mundo e invita a los comensales a descubrir una propuesta en la que gastronomía, paisaje y naturaleza se integran de forma inseparable, redefiniendo el concepto de destination dining.
Se trata de una experiencia concebida como una inmersión sensorial total, en la que el entorno deja de ser un simple telón de fondo para convertirse en parte activa del relato culinario. Islas remotas del archipiélago finlandés y paisajes árticos acogerán esta propuesta, donde cada plato nace del territorio, sus estaciones y sus productores locales.
El proyecto ha sido desarrollado a partir de una convocatoria nacional que ha recogido las voces de comunidades locales —desde pescadores y agricultores hasta habitantes de distintas regiones— con el objetivo de capturar el ADN culinario del país. Este material ha sido posteriormente reinterpretado por chefs de referencia de la cocina finlandesa, dando lugar a los menús degustación oficiales.
La experiencia se estructura como un viaje culinario de cuatro días que llevará a los participantes a algunos de los enclaves más espectaculares de Finlandia, incluyendo desplazamientos en barco desde núcleos urbanos hacia escenarios naturales en los confines del archipiélago. En este recorrido, el paisaje no solo acompaña, sino que se integra plenamente en el relato gastronómico de cada bocado.
Las degustaciones oficiales se celebrarán en septiembre de 2026 en dos localizaciones: la región de la Costa y el Archipiélago, y la Laponia finlandesa. En total, se seleccionarán 16 participantes, ocho por destino, a través de una convocatoria abierta al público.
Cualquier persona puede participar en el reto a través de Instagram o TikTok, completando además el formulario de inscripción disponible en la web de la campaña (HaveSomeFinnish.com). Los aspirantes deberán publicar un vídeo en inglés presentándose y respondiendo a la pregunta: “Why do you want to enjoy Finnish culture?” (¿Por qué quieres disfrutar de la cultura finlandesa?). Será necesario utilizar el hashtag #HaveSomeFinnish y etiquetar a Visit Finland (@ourfinland en Instagram o @visitfinland.com en TikTok).
La propuesta gastronómica estará liderada por el chef Erik Mansikka, referente de la cocina nórdica contemporánea y defensor de la estacionalidad y la sostenibilidad. Fundador del restaurante Kaskis en Turku, su trabajo ha sido reconocido con una estrella Michelin y una estrella verde por su compromiso con el entorno y la cocina de proximidad.
“Finlandia es tu oportunidad de descubrir el último gran secreto de las culturas culinarias del mundo. La cocina italiana, la china e incluso otras cocinas nórdicas ya forman parte de la conversación global, mientras que la cocina finlandesa sigue siendo poco conocida. En una época en la que los amantes de la gastronomía buscan constantemente la próxima gran novedad, Finlandia representa exactamente eso: ingredientes puros procedentes de la naturaleza local, como la caza silvestre y el pescado fresco, y recetas sencillas y sin pretensiones”, señaló Heli Jimenez, Senior Director de International Marketing en Business Finland.
Con esta iniciativa, Visit Finland refuerza su posicionamiento como destino gastronómico de referencia internacional, consolidando una propuesta en la que la alta cocina se entiende como una extensión directa del paisaje, la cultura y la identidad del país.