Спорът полезни или вредни са яйцата може да си съперничи само с обсъждането кой е пръв - кокошката или яйцето. Преди 20 г. отговорът на лекарите щеше по-често да клони към предупреждения за повишен риск от яденето на яйца за сърцето и кръвоносните съдове. Исторически насоките за намаляване на опасността от сърдечносъдови заболявания и постигане на
