Savo aplinkoje susiduriame su daugybe cheminių medžiagų ir mikroorganizmų, kurie, priklausomai nuo toksiškumo bei kiekio organizme, gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Pandemijos metu dažniau baiminomės virusų ir bakterijų, dalis medžiagų, pavyzdžiui, toksinai bei cheminės medžiagos, į žmogaus organizmą gali patekti su maisto produktais.