Мясные отрубы вместо котлет: в Емельяновском районе выявили нарушения на мясокомбинате

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. В Емельяновском районе Красноярского края проверка мясоперерабатывающего предприятия обернулась серьёзными нарушениями.

Россельхознадзор установил, что на упаковке полуфабрикатов значился ГОСТ, который вообще относится к другому виду продукции – мясным отрубам.
При этом производитель пренебрегал обязательными исследованиями на безопасность, включая микробиологические показатели, а также реже положенного контролировал качество мойки и дезинфекции оборудования.
Особое внимание инспекторов привлёк выпуск в оборот двух партий свиного котлетного мяса без оформления ветеринарных документов в системе «Меркурий». Это означает, что путь продукции до потребителя не был официально подтверждён.
По итогам проверки в отношении предприятия возбуждено административное производство, сообщает региональное Управление Россельхознадзора.