Минувшим летом рестораны Москвы были переполнены — люди открывали для себя новые заведения и проводили время в хорошо знакомых старых. Тем временем, сами рестораторы и шефы старались не повышать цены, пересматривали меню и меняли винные карты в условиях санкций так, чтобы гости этого не замечали. Ресторанный эксперт, основатель коммуникационной группы "Маяк" Кристина Жегунова рассказала "Газете.Ru", каким ресторанам удалось выжить и почему русская кухня могла стать мировым трендом.
