Диетолог Стародубова рассказала, как сделать окрошку менее калорийной
Окрошка на кефире с добавлением нежирного мяса и достаточного количества свежих овощей уменьшит калорийность блюда на 20-30%. Об этом рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова в интервью РИА Новости.
Окрошка на кефире с добавлением нежирного мяса и достаточного количества свежих овощей уменьшит калорийность блюда на 20-30%. Об этом рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова в интервью РИА Новости.
По ее словам, в качестве заправки можно использовать и другие кисломолочные продукты, например, айран или тан. Это сделает окрошку еще более полезной, отметила специалист.
Вместо колбасы и ветчины лучше использовать нежирное отварное мясо индейки или цыпленка. Если окрошка делается на кефире, то можно добавить немного газированной воды. Для любителей классики Стародубова посоветовала выбирать сорта кваса с наименьшим содержанием сахара.