Секретная техника шеф-поваров: почему профессионалы смачивают нож луковым соком перед нарезкой

02.11.2025 01:18

Хибины.com (Мурманск)

Замачивание ножа в луке: объяснение метода.

В элитных ресторанах можно увидеть любопытный момент: кулинары обрабатывают лезвие ножа луковым соком непосредственно перед началом шинковки. Этот жест кажется чем-то мистическим, однако за ним стоит вполне логичное обоснование.

Как

Читайте на сайте

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. Абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.