В Ростове-на-Дону определили лучших хлебопеков
В Ростове-на-Дону в рамках выставки «Ростов Гостеприимный» состоялся третий открытый чемпионат по хлебопечению. По его итогам жюри выявило трех основных победителей в двух конкурсах. Об этом сообщает корреспондент Российского аграрного агентства в Ростовской области.
КСТАТИ:
Донские виноделы получили награды
Спецпроект Мепроприятия
В выпечке состязались предприятия и коллективы из Ростовской области и Краснодарского края. На первом конкурсе «Персонажи русских народных сказок» участники представили композиции из хлеба. Другим заданием стало «Выпечка пирога с фруктово-ягодной начинкой», на котором конкурсанты изготовили мелкоштучные изделия весом 80 грамм за 5 минут. Критериями оценки стали внешний вид и вкусовые качества продукции, техническая сложность и время выполнения заданий.
Победителем оказалось ООО «Хлебокомбинат Аксайского Райпо». Второе и третье места заняла ООО «Умань-хлеб» Краснодарского края и команда студентов Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса ФГВОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления» имени К.Г. Разумовского. Еще два предприятия получили поощрительные призы. Это ООО «Хлебокомбинат Семикаракорский» из Семикаракорского и Сельскохозяйственная артель «Заря» из Зимовниковского района.
Мероприятие было организовано министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области при поддержке КВЦ «ВертолЭкспо» и ГК «Югпродмаш», предоставившей хлебопекарное оборудование. Министр сельского хозяйства и продовольствия региона Константин Рачаловский сообщил, что в 2017 году к участию в конкурсе приглашаются участники из различных регионов России и других стран.