Основа получения энергии: Диетолог назвала самый полезный хлеб

Хлеб очень полезен для организма. Ведь он является источником сложных углеводов, которые выступают основой получения энергии. О том, какой вид хлеба самый полезный, рассказала диетолог.

Хлеб – неотъемлемая часть рациона среднестатистического человека. Мы не часто задумываемся, насколько полезен тот или иной вид хлеба. О продукте и его свойствах в беседе с Тульской службой новостей (ТСН 24) рассказала диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова.

Эксперт рассказала, что хлеб является источником сложных углеводов, а потому для организма человека этот продукт полезен:

Хлеб — действительно полезен, потому что это источник сложных углеводов. Они являются основой получения энергии для человека. Хлеб богат витаминами группы B и клетчаткой. Клетчатка — пищевые волокна, которые обеспечивают хорошую работу нашего пищеварительного тракта и выведение токсинов.

Полезнее прочих видов хлеба – хлеб цельнозерновой, насыщенный витаминами группы Б. А вот белых хлеб или булка содержит в разы меньше пищевых волокон и, ко всему прочему, имеет более высокий гликемический индекс. Белый хлеб даёт скачки сахара и инсулина, а потому людям с нарушениями углеводного обмена его лучше не употреблять.

По словам Буряковой, есть хлеб можно каждый день, однако он не должен становится единственным источником сложных углеводов. В противном случае организм будет испытывать нехватку микроэлементов и витаминов. В рационе также должны присутствовать фрукты, ягоды, крупы, молочные продукты, бобовые, картофель и так далее.

"Классическим бутербродом считается хлеб и масло, но зачастую под этим термином понимают хлеб с колбасой, с мясными деликатесами, с сыром. Классический бутерброд — еда полезная, так как масло — это источник хорошего жира, а хлеб — источник сложных углеводов и клетчатки. С точки зрения диетологии, это продукт невредный, если есть его в меру", - добавила диетолог-эндокринолог.