Терапевт Никулина: один бокал шампанского запускает переедание
Алкоголь на новогоднем столе содержит «пустые» калории и усиливает аппетит, из-за чего резко возрастает риск переедания во время праздников. Об этом «Газете.Ru» рассказала терапевт, нутрициолог, генеральный директор компании «Буaрон» в России Ирина Никулина. По ее словам, предновогоднй марафон по снижению веса у многих заканчивается именно за праздничным столом, где удержать результат сложнее всего.
Она отметила, что шампанское и сладкие напитки особенно коварны из-за высокого содержания сахара. В бокале сладкого шампанского может быть до 125 килокалорий, в полусухом — около 78, а в сухом — еще меньше. При этом большая часть этих калорий не несет никакой пищевой ценности.
«Чем суше напиток — тем меньше угроза для фигуры», — подчеркнула Никулина.
Терапевт пояснила, что алкоголь разжигает аппетит даже при небольших дозах. По данным ученых, аперитив перед едой увеличивает количество съеденного примерно на 25%. В этом процессе участвуют нейроны гипоталамуса, усиливающие чувство голода, а также раздражение слизистой желудка под действием спиртного, из-за чего появляется желание срочно закусить.
Также врач указала на различия влияния алкоголя на мужчин и женщин. Мужчинам рекомендуется начинать застолье с закуски, тогда как у женщин спиртное во время еды чаще приводит к перееданию из-за обострения обоняния и усиления восприятия ароматов.
По калорийности разные виды алкоголя заметно отличаются: в 100 граммах водки — более 230 килокалорий, в шоте виски — около 100, а в одном сладком коктейле показатели могут доходить до 568 килокалорий. Наименее калорийным вариантом на праздничном столе остается сухое шампанское.
Никулина добавила, что снизить вред можно за счет чередования бокала алкоголя со стаканом воды. Такая схема уменьшает нагрузку на печень, помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск переедания.
На Ямале при поддержке Салехардской епархии создадут общественно-государственное движение «Попечительство о народной трезвости». Об этом заявил на итоговой пресс-конференции главный профилактолог ЯНАО Сергей Токарев.