L’utilisation de l’eau est un sujet majeur, notamment pour les agriculteurs qui demandent un peu de souplesse pour pouvoir stocker cet or bleu. La préfète de région, Fabienne Buccio, est venue découvrir une retenue d’eau ardéchoise et affirmer que l’État allait (en partie…) revoir sa copie pour simplifier les démarches des paysans.