'El Snow Club Gourmet celebrado este fin de semana se ha convertido en la jornada con más restaurantes participantes galardonados de la historia del proyecto gastronómico de Grandvalira.
La fusión de estilos de los 7 restaurantes con estrella Michelin, 2 estrellas verdes y 8 Soles en la Guía Repsol que visitaron la cocina de L'Abarset llegó a las mesas del local emblema de Andorra en forma de delicadas y sabrosas propuestas como la crema de avellanas guisadas, yema de huevo y consomé de ave de Xune Andrade (Monte*, *verde y 1 Sol, Asturias); el atún encebollado en frío de Vicky Sevilla (Raíces*, 1 Sol, New talent of the year 2023, Valencia); la trucha en la andorrana de Jordi Grau (Ibaya*, Andorra); la merluza con guisante lágrima y algas crujientes de Iñaki Aldrey (Atempo*, Barcelona); el...'
