Просто сверните мясо в рулет и гости будут в восторге. Свинина обычная, но вкусно как в ресторане
Чтобы по-настоящему удивить гостей и домашних, вам понадобится простая свинина и немного времени. Готовится такое мясо очень быстро, всего за 20 минут у вас на столе будет блюдо ресторанного уровня, притом без всякого преувеличения.
Ингредиенты: свиной филе — 800 г бекон — по вкусу розмарин — 1 веточка сухие сливы — 100 г соль — по вкусу перец — по вкусу специи — по вкусу оливковое масло — для жарки горчичный соус — 1 ч. ложка соевый соус — 3 ч. ложки сладкий чили соус — 1 ст. ложка
Приготовление: Сначала подготовьте свиное филе, убрав серебристую пленку и лишний жир. Разрежьте филе вдоль на две части, а затем каждую часть еще пополам, чтобы получить ровные кусочки мяса. Сделайте небольшие надрезы в толще мяса, накройте пленкой и слегка отбейте кухонным молоточком. Приправьте мясо солью, перцем и любимыми специями с обеих сторон.
На каждый кусок выложите бекон, мелко нарезанный розмарин и мелко нарезанные сухие сливы. Плотно заверните мясо, скрепите его деревянными шпажками и уберите лишние концы. Обжарьте рулеты на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите рулеты на противень, застеленный пергаментом.
В миске смешайте горчичный, соевый и сладкий чили соусы, полученной смесью обмажьте мясо. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут. Рулеты можно сделать и закуской, просто тонко нарезав их и подав со свежим хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.