Сегодня, 27 октября - канун Дмитриевской субботы. Верующие спешат подать в храме записки с именами тех, о ком просят помолиться в «родительскую» субботу. Вечером в храмах Сызрани пройдет Великая панихида — парастас. После нее, по старинному обычаю, можно помянуть дома своих умерших родственников. На поминальный стол принято ставить блины, кутью, компот, пироги, а также любимую еду усопших. Также старались приготовить как можно больше мясных блюд, например, жаркое и холодец, но основным являлась фаршированная свиная голова. Существовал и определенный этикет: о чем прилично говорить за поминальным столом, и какие фразы могут обидеть организаторов поминок.
