У нашего Тверского края богатая православная история, однако, мало кто знаком с традициями и рецептами монастырской кухни. Встреча с шеф-поваром Максимом Сырниковым вдохновила сотрудников ВИЭМ на создание рубрики, посвящённой монастырским блюдам, самобытным и уникальным рецептам. И первый выпуск посвящён Нило-Столобенской пустыни.