Asahi, l’eleganza della birra Super Dry

In giapponese la parola Karakuchi (辛口) significa il gusto secco e pulito. Ed è proprio il «Karackuchi» che un team di esperti del gusto riuniti a Tokyo hanno tenuto a mente quando gli è stato chiesto di creare una birra che – così come faceva il sakè – potesse accompagnare ed esaltare i sapori della cucina giapponese.

Una birra limpida e fresca, che stimola la salivazione lasciando il palato pulito, pronto a nuovi gusti. È così che si vuole che nel 1987 sia nata la birra Asahi, che per il suo gusto fu chiamata Super Dry e nella sua creazione è il risultato della filosofia orientale del Kàizen applicata al processo produttivo: spirito innovativo, cura del dettaglio, perfezione del gusto, ricerca dell’eccellenza.

È stata, ed è, una rivoluzione nel mondo della birra che dal Giappone ha conquistato il mondo, perché quel gusto, quello limpido del sakè e della Super Dry, è perfetto per accompagnare ogni cena, per esaltare un menù vario e ricco di sapori.

Il Gruppo Asahi, che rifornisce Italia e Europa dallo stabilimento di Padova (ma i lieviti arrivano sempre dal Giappone e la ricetta è quella originaria e super segreta), ha scelto di avvicinare il gusto di Asahi Super Dry al fine dinig, con abbinamenti tra la birra e l’alta cucina e con i piatti dei migliori chef italiani, da Marco Martini a Giancarlo Morelli a Yoji Tokuyoshi fino a Matias Perdomo che ha creato menù multisensoriale in chiave Karakuchi: 8 portate sempre sorprendenti, otto piatti che degustati con la birra Super Dry hanno espresso il contrasto dei sapori, l’armonia del gusto, l’eleganza della mano di Perdomo. La sua eleganza mette ancora più in risalto il gusto dello chef di stupire.