Воздушные пирожки: дети просят их ежедневно - скорее записывайте рецепт

Воздушные пирожки: дети просят их ежедневно - скорее записывайте рецепт

Нежные пирожки с картофельным пюре на теплом кефире

Секрет приготовления невероятно нежных пирожков с картофельным пюре раскрыт! Многолетний опыт домашней выпечки показал, что ключ к успеху – использование теплого кефира. Именно он придает тесту удивительную мягкость и воздушность, забыть о жестких, резиновых пирожках станет легко.

Редакция нашего кулинарного портала представляет проверенный временем рецепт, который превратит обычные пирожки в настоящее кулинарное наслаждение. Подробная инструкция и пошаговое руководство гарантируют успех даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 500 г (количество может корректироваться в зависимости от влажности муки и кефира)
  • Дрожжи быстродействующие – 7 г (1 пакетик)
  • Масло растительное – 100 мл (рафинированное подсолнечное)
  • Кефир – 250 мл (комнатной температуры или слегка теплый, 30-35°С)
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Сахар – 1 ст.л. (без горки)
  • Картофельное пюре – 500 г (можно использовать как домашнее, так и готовое)
  • Процесс приготовления:

    1. Подготовка муки: Просейте муку через сито, смешайте с дрожжами. Это насытит муку кислородом, сделав тесто пышнее.

    2. Соединение ингредиентов: В большой миске смешайте теплое растительное масло, кефир, сахар и соль. Доведите до полного растворения сахара и соли.

    3. Замешивание теста: Постепенно добавляйте просеянную муку с дрожжами в жидкую смесь, замешивая тесто. Достигните мягкой, эластичной консистенции, не слишком крутой. При необходимости добавьте немного кефира или муки. Замешивайте 5-7 минут до однородности.

    4. Подъем теста: Сформируйте шар из теста, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте (без сквозняков) на 30-40 минут. Тесто должно увеличиться примерно вдвое.

    5. Формирование пирожков: Разделите тесто на 10-12 частей. Раскатайте каждую в лепешку, выложите картофельное пюре в центр и защипните края.

    6. Жарка пирожков: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарить пирожки швом вниз до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Важно жарить на умеренном огне, чтобы пирожки пропеклись внутри и не подгорели.

    7. Подача: Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной, квашеной капустой или любым другим любимым соусом.

    Главный секрет нежнейших пирожков – теплый кефир! Он делает тесто невероятно воздушным. Попробуйте – и убедитесь сами!

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    Читайте на 123ru.net


    Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



    Частные объявления в Ярославле, в Ярославской области и в России



    Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




    Новости от наших партнёров в Ярославле

    Ria.city

    Испортившие «Ятрамвай» вандалы из Липецка предлагают мировую

    Мошенники угрозами выманили у 88-летней блокадницы свыше 13 миллионов рублей

    В Угличе зарядка к смартфону спровоцировала серьезный пожар

    Почетными гражданами Рыбинска станут десять ветеранов войны

    Музыкальные новости

    Lovstins представит новый альбом «Голодным 24/7» — откровенный разговор внутри себя.

    Путин: Реакция Европы на контакты РФ и США эмоциональна и бесполезна

    Ростовский-на-Дону ЭРЗ в 2024 году отремонтировал рекордное количество локомотивов серии 2(3)ЭС5К «Ермак»

    Консультант Поэта. Консультирование Поэта.

    Новости Ярославля

    Блокадница из Петербурга стала жертвой мошенников

    В Угличе зарядка к смартфону спровоцировала серьезный пожар

    В Ярославле подключили к электричеству новый дата-центр

    Мошенники угрозами выманили у 88-летней блокадницы свыше 13 миллионов рублей

    Экология в Ярославской области

    Общественники потребовали отменить концерт Киркорова в Санкт-Петербурге

    Владикавказ включает модное радио

    "Симбионты Кутушова" вошли в ТОП-100 предприятий России

    Красочные торжества и колоритное веселье в Angsana Velavaru

    Спорт в Ярославской области

    Теннисист Даниил Медведев после матча в Дубае возмутился из-за камеры на сетке

    Три теннисиста из топ-20 ATP снялись с турнира в Акапулько из-за пищевого отравления

    Лёнер Тин установил уникальное достижение в ATP с момента первого опубликования рейтинга

    Андрей Рублёв: нейтральное эмоциональное состояние и работа с психологом

    Moscow.media

    «ТСМ» построит еще 15 км дороги на участке Дюртюли – Ачит

    • https://dusil.org • Dusil Photography

    Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

    Ковбои Владимирской области)







    Топ новостей на этот час в Ярославле и Ярославской области

    Rss.plus





    СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *