Алтайский производитель мяса тиражирует бережливые технологии в рамках федерального проекта

Компания «Горизонт», выпускающая продукцию под торговой маркой «Алейский мясокомбинат», после успешного создания потока-образца по производству колбасных изделий приступила к тиражированию инструментов бережливого производства в рамках реализации федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Все подробности - здесь

Следующим проектом для внедрения улучшений стала оптимизация потока производства отрубов говяжьих. К настоящему времени сотрудники цеха уже прошли обучение основам бережливого производства у сертифицированных тренеров предприятия.

Отметим, что для инструктажа активно использовались материалы ИТ-платформы «производительность.рф».

Затем были проведены картирование существующего технологического процесса и производственный анализ, позволяющие определить направления оптимизации и ключевые показатели.

По словам заместителя директора компании Евгения Колотинского, благодаря применению бережливых технологий на пилотном потоке удалось снизить время протекания процесса на 17%, незавершенное производство — на 26% и увеличить выработку на 11,9%.

Мы планируем не останавливаться на достигнутом и продолжать тиражирование по другим блокам предприятия. В результате дальнейшей работы хотим улучшить свои показатели по всем трём составляющим ещё как минимум на 3-5 % к 2028 году, — подчеркнул он.