В Москве чек получился почти в два раза больше белгородского, но и в приграничном регионе блюдо тоже прибавило в цене. А в соседней Воронежской области окрошка оказалась дешевле. С наступлением лета традиционное русское блюдо — окрошка — становится особенно популярным. Эксперты Bankiros проанализировали стоимость ингредиентов для освежающего супа в различных регионах России. По данным на июль 2025 года стоимость набора продуктов для окрошки в Белгородской области составляет 634 рубля. Речь идёт о следующем наборе: колбаса, сметана, яйца, картофель, огурцы, зелень и домашний квас. В итоге Белгородская область заняла шестое место в рейтинге регионов РФ, где приготовление окрошки обойдётся не так дорого. При этом дешевле приготовить блюдо в соседней Воронежской области: там набор продуктов оценили в 620 рублей. За год окрошка в Белгородской области подорожала. В 2024 году на тот же набор продуктов белгородцам пришлось бы потратить 560 рублей. В целом по России средняя стоимость летнего супа выросла примерно на десять процентов по сравнению с прошлым годом, достигнув 772 рублей. Самая высокая цена на ингредиенты традиционно наблюдается в регионах Крайнего Севера, на Дальнем Востоке, а также в крупных мегаполисах, таких как Москва (где набор продуктов обойдётся примерно в 1034 рубля) и Санкт-Петербург (984 рубля). Рекордсменом по дороговизне стал Чукотский автономный округ, где стоимость окрошки может превышать 2000 рублей. Ранее редакция Бел.Ру ознакомилась с ценами на окрошку в заведениях белгородского общепита, а среди жителей города проводился опрос о любимой основе летнего супа.
