В Масленичную неделю Центр Агроаналитики представляет рейтинг ведущих российских регионов производителей муки, одного из главных ингредиентов блинов. Посмотрите, как менялись позиции субъектов с 2021 по 2025 год (данные Росстата). Лидирующее место по выпуску муки в России продолжает занимать Алтайский край, несмотря на снижение показателей. Доля региона в общероссийском объеме составила 8,2%. Однако общее производство продукции у регионов, входящих в топ-3, за это время выросло на 3,5% за счет перераспределения объемов, значительного сокращения разрыва между первой и второй, третьей позициями из-за значительной положительной динамики у расположившихся на них субъектов. Так, Тамбовская область по итогам 2025 года увеличила производство почти на 36% и поднялась на вторую строчку. Замыкает тройку Челябинская область, прибавившая 10,2% к уровню 2021 года. Из топ-10 2021 года выпала Рязанская область. За счет этого на одну строчку улучшили свои позиции Краснодарский край и Санкт-Петербург. Саратовский регион поднялся с девятого сразу на пятое место. Новичком в рейтинге стала Самарская область, расположившаяся на седьмой строчке. Ставропольский край и Омская область сохранили свои места. Кроме Алтайского края, снизила производство Московская область. Все остальные регионы из первой десятки увеличили выпуск продукции. Это позволило повысить общее производство муки в регионах, входящих в топ-10, на 2,7%. Всего в России за 2025 год, по предварительным данным, было произведено 9,5 млн т муки, в том числе 8,8 млн т пшеничной и около 0,5 млн т ржаной.
