Нутрициолог рассказала, почему фрукты в марте могут быть невкусными
За долгие месяцы хранения плоды теряют влагу, становятся рыхлыми и менее ароматными
Фрукты, которые продаются в марте, часто кажутся невкусными и "ватными". Врач-нутрициолог, кандидат медицинских наук Светлана Банных объяснила РИА Новости, почему это происходит.
По словам специалиста, большинство плодов, попавших на прилавки, были собраны еще в августе или сентябре. За четыре-пять месяцев хранения они теряют влагу, становятся менее сочными, более рыхлыми и теряют аромат. Витамины к этому моменту в значительной степени разрушаются.
Польза от таких фруктов минимальна, но полностью отсутствовать не может — в них остаются природная клетчатка, пектины и минеральные вещества.