На базе ресторана русской кухни «Ползуновъ» открыто учебное предприятие Алтайской академии гостеприимства, которая заработала в сентябре этого года. Ресторан считается одним из самых дорогих в Барнауле. Базовое предприятие создано для обучения и стажировки официантов, поваров, администраторов ресторанов. Оно относится к кафедре ресторанного бизнеса Алтайской академии гостеприимства. По задумке, в «Ползунове» студенты будут проходить практику. — […]
