Цена на оптовые закупки тушек цыплят-бройлеров выросла на 34%
Национальный союз птицеводов (НСП) сообщил, что стоимость тушек цыплят-бройлера при оптовой закупке выросла до 190 рублей за кг всего за одну неделю. Это следует из доклада, который есть в распоряжении "Известий".
"Значительная часть тушки бройлера продается в опте, ее покупают для дальнейшей разделки или переработки на мясокомбинатах. Фарш из курицы используют как альтернативу свинине для производства колбасных изделий", – объяснил президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Он пояснил, что спрос на бройлеров вырос, так как свинина и говядина с конца июля резко подорожали и стали недоступны потребителям.
Производители связали рост цен с двумя факторами: с повышенным спросом и ограниченным предложением. При этом дорожают не только тушки, но и их части: куриное филе за год выросло на 10% и теперь стоит в среднем 320 рублей за кг, окорочок прибавил 12% – 162 рубля, а крыло – 180 рублей (+5%).
Ранее стало известно, что в более 1 миллиона тонн свинины произвели впервые в истории в Белгородской области.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям