В Башкортостане прошел гастрономический фестиваль «Бирские пельмени» - сюжет «Вестей»
Как утверждают местные жители - Бирск-родина пельменей! Их варят в ароматном бульоне на открытом огне по особому авторскому рецепту.
Руслан Хамидуллин, руководитель клуба «Бирские стрельцы»:
«Нельзя взять воду и отварить пельмени, во-первых, вода должна быть бирская, воздух доложен быть бирским, настроение. В котел мы положили сало, лук, нежно потушили с бирскими травами и отварили наши пельмени».
Гастрономический фестиваль "Бирские пельмени" уже успел стать одной из визитных карточек событийного туризма республики.
Семейный праздник с насыщенной программой: выступление артистов, яркие фотозоны, ростовые куклы, кулинарные состязания и спортивные старты, и мастер-классы на свежем воздухе
Ну и, конечно же, куда без дегустации пельменей. Красные, синие, желтые... Повара экспериментируют не только с начинкой, но и с тестом, превращая традиционное блюдо в произведение искусства.
Какая бы ни была начинка и способ приготовления бирских пельменей – все они гостям фестиваля пришлись по вкусу. В этом году он объединил более 4 тысяч жителей республики.
Как отметил глава администрации Бирского района, секретный ингредиент фестиваля «Бирские пельмени» - душа и атмосфера.
Павел Трапезников, глава администрации Бирского района:
«В Бирске есть душа. Наши производители вкладывают душу в пельмени, здесь они основное блюдо на столах наших горожан».
Напомним, фестиваль «Бирские пельмени» проводится с 2020 года. В планах у организаторов сделать его еще более масштабным.