Местами в Бийске и за пределами города уже продают колбу
Местами в Бийске и за пределами города уже продают колбу
Весна - сезон самой ранней зелени - колбы. В народе её ещё называют черемшой, диким чесноком и даже сибирским или медвежьим луком.
Обычно в городе её начинают продавать в конце марта - начале апреля - на уличных базарчиках. Однако в этом году на бийских прилавках пока пусто - черемши нет.
Как пояснили корреспонденту "БР" местные продавцы, сезон колбы только начался, поэтому срезать её пока рано.
- Она ещё совсем маленькая. Торговать черемшой начнём ближе к середине или концу апреля. Обычно собираем её в Горном Алтае,
- делятся они.
Однако бийчане утверждают обратное: в городе есть всего несколько мест, где можно купить колбу. Совсем недавно местные жители видели её в районе "Табачки" и Центрального рынка.
Также черемшу сейчас продают за пределами Бийска. Например, когда выезжаешь за пределы города, можно заметить небольшие торговые "павильончики", стоящие вдоль трассы.
По словам местных продавцов, в прошлом сезоне пучок колбы стоил около 200 руб., какая цена будет в этот раз - сказать сложно. Первая черемша - всегда дороже.
Фото: Сергей Кулыгин, "БР"