Вкусный, немного необычный куриный суп с яичными блинчиками
Хотите разнообразить свой рацион? Советую приготовить этот особый суп с блинчиками из из яиц и порадовать семью. Нежные яичные блинчики отлично дополнят куриный бульон.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 6–8 порций.
500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло
Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды.
Варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
Яйца (каждое отдельно) взбить.
Немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду.
Пожарить с одной стороны.
Перевернуть блинчик.
Пожарить с другой стороны.
Блинчики остудить.
Нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
В бульон добавить лук и морковь.
Добавить блинчики.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 3–4 минут.
Приятного аппетита!