Шарлотка по-чешски: бубланина с малиной

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. В миску разбиваем яйца. Добавляем сахар и ванильный сахар.

Взбиваем миксером, пока смесь не станет пышной и светлой.

Добавляем соль.

Вливаем растительное масло. Перемешиваем миксером до однородности.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель.

Частями добавляем мучную смесь в яичную массу.

Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой до получения гладкого теста.

Малину аккуратно обваливаем в крахмале. Это поможет сохранить её целостность и не даст соку размочить тесто.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями или застилаем дно пергаментом. Выливаем в форму половину теста. Равномерно распределяем малину.

Сверху выливаем оставшееся тесто.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем бубланину примерно 50-60 минут до готовности.

Остужаем, аккуратно извлекаем из формы.

Нарезаем на ромбики.

Подаём бубланину к столу, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами малины по желанию.

Приятного аппетита!

Бубланина с малиной