Рецепт скумбрии от Гордона Рамзи, как в ресторане
Предлагаю приготовить скумбрию в духовке по рецепту известного шеф-повара Гордона Рамзи! Получается невероятно вкусно, рыба сочная, мягкая и ароматная с хрустящей корочкой сверху. Готовится проще простого!
скумбрия свежемороженая 2 шт. (4 филе);
соль 0,5 ч.л;
паприка 1 ч.л;
чеснок 2 зубчика;
черный перец молотый;
оливковое масло 1 ст.л.
Сначала необходимо разделать скумбрию на филе.
Смешать растительное масло, соль, паприку, мелко измельченный чеснок и черный молотый перец.
.
Распределить эту пасту по филе и оставить мариноваться минимум на 20-30 минут.
Выложить скумбрию на пергамент кожей верх.
Посолить слегка, посыпать молотым перцем, запекать 10-13 минут на самом верхнем уровне духовки при температуре 200°С.