В Стрежевом кафе пытались избежать проверок Роспотребнадзора

После массового отравления, в результате которого пострадали 46 человек, включая 10 детей, в Стрежевой приехала специальная комиссия Роспотребнадзора. В течение четырех дней специалисты проверяли местные кафе и столовые, где могли возникнуть очаги инфекции. Об этом сообщает пресс-служба регионального ведомства.
Два заведения, ставшие причиной заражения, уже закрыли на 45 дней. В ходе проверок выявили многочисленные нарушения: от отсутствия дезинфекции до проблем с вентиляцией. Особую тревогу у специалистов вызвало то, что многие заведения не проверяют свою продукцию в лабораториях.

«Проверки в Стрежевом будут продолжены, так как некоторые кафе в дни инспекции закрылись под предлогом разных причин, повесив на двери соответствующие таблички. В следующий раз особое внимание будет уделено суши-роллам, поскольку это эпидемиологически опасный продукт в том числе из-за использования сырой рыбы. Для их приготовления необходимы специальные охлаждаемые столы, которых, как правило, нет в местных заведениях»,
– отметил заместитель руководителя Роспотребнадзора по Томской области Егор Медведь.

Егор Медведев также уточнил, что в Стрежевом часть проверенных заведений ответственно соблюдают санитарные нормы, а в некоторых практически не было замечаний.
Ранее мы рассказывали о том, что в двух лагерях Томской области выявили нарушения в питании детей. Этим летом в Томской области работают около 400 детских лагерей. Специалисты Роспотребнадзора тщательно проверяют качество питания в каждом из них.

Источник: "Вести.Томск"