Быстрый пирог со сливой

Сливы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки, нарезать плаcтинами (не очень тонкими).

Для теста яйца взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром, солью 3-4 мин.

Масса должна стать пышной. Влить растительное масло и добавить сметану, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в яично-сметанную массу, взбить или перемешать лопаткой.

Тесто плавно стекает с ложки.

Разъемную форму 24х24 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом.

Форму заполнить тестом.

На тесто выложить сливы, слегка вдавливая их в тесто. Сливы сверху пересыпать сахаром.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке примерно 35мин. до готовности (следите за своей духовкой).

Остужать на решетке.