Российская кофейная смесь Caffevita — альтернатива итальянскому бестселлеру
Российская компания Caffevita разработала новую кофейную смесь под эспрессо, которая стала полноценной заменой знаменитой итальянской смеси «Паганини». Этот шаг — часть стратегии по созданию локальных решений в сегменте премиального кофе, ранее полностью зависевшем от импорта.
Смесь «Паганини» долгие годы считалась эталоном: 75% арабики и 25% робусты, классическая итальянская обжарка и устойчивый вкус. Однако зависимость от зарубежных поставок делала её недоступной для многих российских обжарщиков и сетей общепита.
Caffevita поставила задачу: воспроизвести и улучшить профиль классического итальянского эспрессо, при этом организовав производство полностью в России. Новый бленд стал результатом серьёзной работы с зелёным зерном, современными технологиями обжарки и профессиональной дегустацией.
В состав вошла отборная арабика, обеспечивающая сладость и мягкость вкуса,...