Предновогодний марафон: какие продукты для праздничного застолья можно купить заранее?
До Нового года осталось 19 дней! Пришла пора продумать праздничный стол, чтобы в последние дни декабря сберечь время, силы, сэкономить средства и без лишней спешки.
Уже сегодня можно составить меню и перечень продуктов, которые нужны для приготовления блюд.
Из получившегося списка убираем все то, что имеет самый короткий срок годности: молоко и кисломолочные продукты, хлеб, свежие овощи для салатов и фрукты, свежее мясо и рыбу. Все остальное можно приобретать уже сейчас.
1. Консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, и место в холодильнике они не займут, так как хранятся при комнатной температуре.
2. Напитки, пакетированные соки, морсы, компоты, бутилированную воду.
3. Растительное масло, соусы, муку, соль, сахар, крупы, специи – все то, без чего не обойтись каждый день, но в выходные и праздники расход существенно увеличивается. Пополняем запасы!
4. Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыбу, икру. При выборе обратите внимание на срок годности, состав и качество упаковки.
5. Яйца – практически незаменимый продукт, который используется для приготовления салатов, разнообразных закусок, домашней выпечки. Срок годности свежих яиц около 30 дней, но хранить их нужно в холодильнике.
6. Шоколадные конфеты. Сладкие подарки можно собрать самостоятельно, подсмотрев интересные идеи для оформления в интернете. Или купить уже готовые фасованные наборы.
7. Замороженное мясо и рыбу. По вкусу блюда из замороженных продуктов уступают свежим, поэтому руководствуйтесь вашими предпочтениями. Можно найти компромиссный вариант: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные и прочее) и заморозить их. На новогодних каникулах, когда жаль тратить время на готовку, полуфабрикаты отлично выручают. Помните, что продукты нельзя замораживать повторно.
За несколько дней до праздника запланируйте покупку овощей для приготовления гарниров – картофель, морковь, капусту, репчатый лук. Тогда не придется нести тяжелые сумки с продуктами или долго ждать курьера накануне праздника. Присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если требуется нарезка продавцом – отложите покупку на последний день. Лиственные овощи, помидоры, огурцы, фрукты можно приобрести накануне.
А знаете, что самое главное при подготовке к празднику? Ваше хорошее настроение. Пусть оно будет в приоритете, а остальное – добавится.