Жидкий голубец: cуп с капустой и мясным фаршем
Сегодня мы приготовим суп с капустой и мясным фаршем, а также с овощами, томатным соусом и рисом. Такой суп по составу и вкусу напоминает всеми любимые голубцы. Наваристый и сытный суп однозначно стоит хоть раз приготовить и попробовать.
Суп с капустой и мясным фаршем
Подготовить продукты по списку.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и также мелко нарезать.
Очищенную морковь натереть на мелкой или средней тёрке.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить туда лук, чеснок и фарш. Обжарить 8-10 минут, часто помешивая и разбивая крупные комки фарша.
Добавить морковь, снова перемешать и обжаривать ещё 3-4 минуты.
Переложить фарш и овощи со сковороды в сотейник или кастрюлю. Добавить капусту и рис. Всыпать сахар, соль, молотый перец и добавить лавровый лист.
Затем добавить томатный соус.
Влить воду.
Поставить сотейник/кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и варить суп 30-40 минут. В конце снять пробу и отрегулировать вкус.
Свежую зелень укропа мелко нарезать.
Разлить суп с капустой и мясным фаршем по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью.
Приятного аппетита!