Сливочное масло в магазине теперь выбираю только так: рассказываю, как с помощью УФ-фонарика отличить настоящее от подделки
Ультрафиолет используют не только для проверки денег. В лабораториях с его помощью исследуют продукты. Оказывается, простой УФ-фонарик способен отличить настоящее масло от подделки.
Как это работает
Настоящее сливочное масло в ультрафиолете остается желтым. А продукты с растительными жирами (спреды) начинают светиться белым с голубым отливом. Этот метод называется люминесцентным анализом.
Настоящее масло твердеет даже в холодильнике, не говоря уже о морозильной камере. Если сжать упаковку из холодильника пальцами, она не должна сразу же таять и продавливаться, - делятся советом эксперты издания КП.
Эксперимент
Купили УФ-фонарик за 500 рублей и отправились в магазин. Прямо в магазине просветить масло сложно — мешает упаковка. Но если взять образцы домой, разница видна сразу.
Кстати, не только масло требует внимательной проверки в домашних условиях: посмотрите, как три домашних теста раскрыли всю 'химию' в молоке за 77 и 126 рублей.
Проверили 10 марок. Настоящими оказались: «Брест-Литовск», «Домик в деревне», «Боговарово», Danke и даже дешевое масло собственной марки «Магнит» (по 80–100 рублей за пачку).
А вот популярный «Экомилк» повел себя подозрительно — его цвет в ультрафиолете оказался ближе к спреду. Хотя раньше это масло не вызывало сомнений.
Где пригодится
Фонарик особенно полезен на ярмарках, где масло продают на развес, и при выборе незнакомых брендов в магазинах. Цена прибора — около 500 рублей, а окупается он быстро.
Итог
УФ-фонарик — простой способ проверить качество масла и не переплачивать за подделку. Настоящее масло в ультрафиолете желтое, а фальсификат светится голубым.
Предлагаем также ознакомиться с другими материалами нашего автора: