Роспотребнадзор подвел итоги проверок школьных столовых в Брянской области
Управление Роспотребнадзора по Брянской области проверило, как организовано питание в школах региона, и обнародовало результаты.
За учебный год ведомство провело 171 проверку общеобразовательных организаций и осуществило 234 обязательных профилактических визита.
«Общее число нарушений, выявленных при проверке организации питания в школах области в 2024-2025 учебном году, составило 74, что в 2,5 раза больше, чем в 2023-2024 учебном году», - рассказали медики.
Составлено 22 протокола об административных правонарушениях.
В числе самых популярных недочетов — проблемы с прохождением сотрудниками медосмотров, нарушение требований к санитарно-противоэпидемическому режиму на пищеблоках, мытью, обработке и дезинфекции столовой и кухонной посуды.
Роспотребнадзор отобрал и исследовал 25 проб молочной продукции на показатели фальсификации и 12 проб мяса птицы на сальмонеллез. Все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам, констатировали в надзорном органе.
Из 346 проб готовых блюд на микробиологические показатели норме не соответствовали только две, из 141 пробы на калорийность и полноту вложения — только одна.
По поручению федерального ведомства брянский Роспотребнадзор обследовал девять операторов питания, которые предоставляют свои услуги школам области.
«У трех операторов были выявлены нарушения санитарного законодательства: нарушение кратности прохождения гигиенического обучения работников пищеблоков, нарушение требований к санитарно-противоэпидемическому режиму на пищеблоках, несоблюдение требований к приему сырья и пищевой продукции на пищеблоки школ», - констатировали в надзорном органе.
Виновных привлекли к административной ответственности, организациям выданы предписания об устранении нарушений.