Куриное мясо под микроскопом: что выбрали эксперты Росконтроля
В мире куриного мяса назревает кризис. Недавние результаты экспертизы, проведенной Росконтролем, выявили множество нарушений среди популярных производителей, оставив потребителей в недоумении. Исследование показало, что не все бренды соответствуют заявленным стандартам.
Тревожные результаты надзорной проверки
Эксперты Росконтроля отобрали куриные образцы от шести производителей, которые можно найти в крупных торговых сетях: «Троекурово», «Ржевское подворье», «Петруха», «Каждый день» от «Куриное царство-Брянск», «Ясные зори» и «Servilux».
Результаты показали, что в образцах от «Петруха» и «Ржевское подворье» уровень патогенных микроорганизмов превышен в 30 раз, что вызывает серьезные подозрения в нарушении санитарных норм. В некоторых образцах также были обнаружены сальмонеллы и кишечные бактерии. Интересно, что в курице «Ржевское подворье» были найдены следы крови, а также заподозрили использование солевых растворов для увеличения веса мяса.
Нарушения в маркировке и использовании антибиотиков
Обследование на наличие антибиотиков прошло пять из шести брендов, и хуже всех проявило себя мясо «Ржевского подворья» — в нем были найдены следы химиотерапевтических средств. Кроме того, эксперты отметили нарушения в маркировке у четырех брендов, однако «Каждый день» и «Ржевское подворье» не имели решений по этому поводу. Но «Ржевское подворье» оказалось не в состоянии подтвердить отсутствие антибиотиков в своем продукте.
Условия хранения и рекомендации по покупке
Почти все образцы показали признаки повторной заморозки, а мясо от «Троекурово» было признано несвежим — о чем свидетельствовали неприятный запах и липкость. В итоге, из всех исследованных брендов лишь «Каждый день» получает положительные рекомендации от экспертов, а «Ясные зори» и «Servilux» — лишь с допустимыми недостатками качества. Остальные же марки не рекомендуется покупать.
Таким образом, результаты исследования могут ввести в заблуждение как постоянных покупателей, так и тех, кто беспокоится о здоровье. Важно внимательно относиться к выбору продуктов в магазинах.