РСХБ проанализировал рынок хмелеводства и потребления пива

10-17 августа 2024 года в Чебоксарах при поддержке Россельхозбанка проходит Всероссийский фестиваль «Зеленое Золото России». Как отмечают аналитики РСХБ, за год валовый сбор хмеля в целом по России вырос на 35%, при чем большую часть производного для пенного напитка вырастили малые предприятия. О возможностях развития и диверсификации бизнеса хмелеводов рассказал заместитель Председателя Правления Россельхозбанка Денис Константинов.

По данным Росстат, валовый сбор хмеля в организованном секторе по итогам полного 2023 года составил 292 т (в 2022 году показатель составил 216 тонн). Большая часть производства хмеля приходится на Чувашскую республику. Следом за Чувашией в топ производителей российского хмеля входят Краснодарский край, Липецкая область, Республика Марий Эл и Республика Алтай. При этом первое место по производству пива и пивных напитков заняла Ульяновская область (7,3%), следом идут Московская (6,8%) и Новосибирская области (6,4%).

Чувашия исторически является лидером по площади многолетних насаждений хмеля и поступательно их наращивает. Сегодня производством пенного напитка и выращиванием хмеля охотно занимаются фермеры и малые сельскохозяйственные предприятия республики, предоставляя потребителю новые интересные вкусовые сочетания. При чем климатические условия региона позволяют ей производить самый экологически чистый хмель в мире. В целом по Чувашии в организованном секторе в 2023 году площадь насаждений хмеля составила 181 га (данные Росстата), 72% из которых достигли плодоносящего возраста. При чем по сравнению с 2022 годом насаждения в плодоносящем возрасте увеличились в 2 раза, что и сказалось на хорошем урожае.

Наибольшую популярность среди розничных потребителей пиво и пивные напитки завоевали в крупных регионах. Так, абсолютным лидером по потреблению в 2024 году стали Москва и Московская область – на долю региона пришлось 11,8% от всех розничных продаж в РФ. На втором месте Санкт-Петербург и Ленинградская область с долей 4,3%, замыкает топ-3 Свердловская область (4,1%). В рейтинг регионов с наибольшим количеством розничных продаж пива и пивных напитков также вошли (в порядке убывания доли продаж): Краснодарский край, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Челябинская область, Самарская область, Красноярский край и Нижегородская область.