Галина Скворцова: «Мне нравится вкусно кормить людей»
«Коня на скаку остановит, в горящую избу войдет», — эти строки Николая Некрасова подходят не только женщинам XIX века, но и современным. Именно такой нам видится Галина Скворцова, мама четверых детей, которая успешно совмещает заботу о большой семье, основную работу и приносящее доход хобби.
«Еще с детства я мечтала быть кондитером, — рассказывает Галина. — Мне нравилось не только печь, но и придумывать новые рецепты и украшения. Поэтому после школы я поступила в Чебоксарский экономико-технологический колледж на технолога макаронно-кондитерских изделий. Практику проходила на нашей кондитерской фабрике, где была впечатлена разнообразием выпускаемых сладостей».
Уже позже, когда наша героиня была в декрете с третьим ребенком, в интернете она наткнулась на видеоурок по изготовлению торта «Красный бархат». Галине он всегда нравился, и она решила попробовать его приготовить. «Ммм…» — как же понравился он родным, а на утреннике в детском саду у дочери угощение стало главным блюдом дня.
Заказы не заставили себя ждать — сначала от родных и друзей, которые по сарафанному радио направляли новых клиентов. Галина стремительно загорелась аппетитным и красивым увлечением, читала и смотрела уроки со сложными рецептами, покупала оборудование.
«Работа с мастикой, идеальное разглаживание поверхности, велюр, точные линии — все это получалось не сразу, ведь опыт нарабатывается с годами. А еще я всегда стараюсь следовать новым трендам, внимательно слежу за тем, что сейчас модно. Это в основном касается оформления и текстуры», — продолжает Галина.
Семья у нашей героини большая и понимающая — муж и дети всячески поддерживают и помогают. Бывает, старшая дочка раскатывает мастику для очередного заказанного тортика. Да и младшая уже вовсю печет блины и кексы, заглядывает к маме за работой.
Сегодня чудо-мама трудится в пекарне, где она вкладывает не меньшее старание. «Мне нравится вкусно кормить людей, поэтому каждое блюдо я делаю так, как сделала бы для родного человека — с любовью. Это не только про работу, но и про дом и хобби. Вот, например, мои домочадцы любят разные блюда, я не хочу их огорчать и с удовольствием готовлю для них то, что им по душе. Их улыбки и объятия согревают мое сердце, и от этого хочется еще больше стараться и творить! Кстати, недавно я придумала два новых рецепта тортиков, которые уже полюбились. Все это делает мою жизнь насыщенной и интересной!» — признается Галина.
Когда к каждой задаче подходишь с любовью и ответственностью, все получается безупречно. Фото из личного архива Галины Скворцовой