Сладкие арбузы уже здесь: почему ранние плоды могут разочаровать?
Традиционно сезон этих бахчевых культур начинается в августе, когда в регион массово поступают астраханские арбузы. Однако в этом году продавцы отмечают тенденцию к более раннему появлению арбузов на прилавках.
Как сообщают представители торговых сетей, ранние арбузы поставляются из нескольких источников. Значительная часть продукции выращивается в теплицах, с которыми у магазинов заключены договоры на поставку. Также в июне на прилавках можно встретить арбузы из Узбекистана, Таджикистана и Казахстана.
«Для южноуральцев завозятся арбузы, дыни, абрикосы, черешня и нектарины, — перечислили в пресс-службе Челябинской таможни для «Вечерки». — Основные поставщики, как и в прошлом году, — Узбекистан и Таджикистан».
В ведомстве также сообщили, что на таможенных постах фрукты и ягоды совместно со специалистами Россельхознадзора проверяют на соответствие фитосанитарным нормам, потому до челябинских магазинов доберутся только самые качественные плоды.
Несмотря на привлекательные цены и раннее созревание, эксперты настоятельно рекомендуют проявлять осторожность при покупке ранних арбузов. К сожалению, некоторые производители прибегают к использованию повышенных доз удобрений для ускорения созревания плодов, что может привести к значительному превышению норм содержания нитратов.
Симптомы отравления нитратами включают: расстройство пищеварения, тошноту, головные боли, слабость. Особенно уязвимыми к негативным последствиям употребления некачественных арбузов являются дети и лица с хроническими заболеваниями.
Специалисты советуют отдавать предпочтение проверенным продавцам, обращать внимание на внешний вид плодов и не употреблять ранние арбузы в больших количествах.
Чтобы определить, есть ли в арбузе избыток нитратов, нужно обратить внимание на несколько признаков. В первую очередь, это цвет мякоти– он может быть слишком ярко-красным с фиолетовым оттенком или иметь неестественный блеск. Также стоит обратить внимание на прожилки: если они желтые или белые, а не белые, как обычно, это может указывать на наличие нитратов. Еще один признак – это отсутствие зернистости на срезе арбуза, а также наличие трещинок, пустот или разрывов в мякоти.
Помните, что здоровье — это главная ценность. Выбирайте качественные продукты и будьте внимательны к своему организму.