Дрожжи и кишечная палочка - Роскачество проверило марки сметаны, которые популярны среди россиян: такую не стоит брать даже по акции
Роскачество обнародовало тревожные данные: безопасность сметаны на прилавках вызывает вопросы. Эксперты исследовали 40 популярных марок, и результаты заставили насторожиться. В некоторых образцах, включая продукт, купленный в премиальной "Азбуке Вкуса", обнаружилась кишечная палочка – нежеланный и опасный гость в молочных продуктах. Факт сам по себе неприятный, сигнализирующий о возможных нарушениях в производстве или хранении.
Две марки немедленно попали в черный список Роскачества – туда отправляют только откровенный фальсификат или товары, представляющие серьезную угрозу здоровью. "Вятская" сметана удивила превышением дрожжей и наличием растительных жиров, что автоматически переводит ее в разряд сметанных продуктов, плюс консистенция оставляла желать лучшего – рыхлая, с отделившейся сывороткой. "Новая Деревня" также оказалась фальсификатом из-за растительных жиров. Покупать такую сметану, даже по привлекательной акции, категорически не рекомендуется. Хорошо хоть, что таких откровенно опасных образцов нашлось всего два.
Еще десять марок угодили в серый список, набрав не более 3 баллов из 5 возможных по итогам проверки 12 ключевых параметров качества и безопасности. Они признаны безопасными для употребления, но с серьезными оговорками. Лидером антирейтинга стала "Просто Азбука" – та самая, купленная в "Азбуке Вкуса" – с кишечной палочкой, дрожжевым запахом и жирностью ниже заявленной, пишет автор дзен-канала Вечно на диете - Ирина Калим.
"Родная природа" отличилась превышением дрожжей и недобором жира. "Калужская зорька" и "Молочный домик" (купленный в онлайн-магазине "Молоко Экспресс", позиционирующем фермерское качество) также содержали кишечную палочку и имели проблемы с жирностью или консистенцией. "Маруся", "Козельская", "Каждый День", "Из Талицы", "Лента" и "Киржачский молочный завод" завершили этот невеселый список, демонстрируя схожие проблемы: дрожжи, запахи, сыворотка, нарушения микробиологии. Покупать ли такую сметану – решение индивидуальное, но осведомленным быть полезно.
Радует, что 14 марок стали отличниками, получив высшую оценку Роскачества. Среди них знакомые названия: "Спар", "ВкусВилл", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Ермолино", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино", "Самокат", "Экомилк", "Сарафаново". Вот их смело можно класть в корзину без лишних раздумий. Выбор за потребителем, но теперь он куда более осознанный. Помните результаты проверки 2022 года, когда в следующий раз будете выбирать сметану – особенно ту, что по акции. Безопасность все же важнее сиюминутной выгоды.