À 62 ans, il a de la poigne. En même temps, pour son métier, mieux vaut ne pas avoir la main qui tremble. « Sur l'étiquette, Jean-Pierre Plos est, depuis 2008, responsable de l'équipe de surveillance et d'entretien » du musée des Beaux-Arts de Quimper (Finistère). Un gratte-papier ? Plutôt l...
