El chef Ángel León habla claro sobre los precios del pescado en los mercados de España: «Para conseguir un kilo de lubina se necesita...»
El pescado siempre ha sido sinónimo de precios altos. En los últimos años, su consumo ha caído en parte por eso, cuesta más que otros alimentos básicos. Y muchos se preguntan si de verdad es normal pagar tanto por algo que, según los expertos, deberíamos comer con frecuencia. Sobre este tema ha hablado Ángel León, chef y divulgador. En una charla reciente en el programa Cangrejos albinos, explicó con claridad por qué hay pescados que cuestan un ojo de la cara. «Para conseguir un kilo de lubina de estero se necesitan tres años y medio. Читать дальше...