¿Más queso, menos demencia? Un estudio sorprende al vincular lácteos grasos con buena salud cerebral
Comer queso y crema con alto contenido de grasa, alimentos que durante años han estado bajo sospecha, podría estar asociado con un menor riesgo de desarrollar demencia. Así lo sugiere un estudio publicado en ' Neurology '. Aunque los resultados no prueban una relación causal, sí abren un debate que desafía las recomendaciones tradicionales sobre las grasas y la salud del cerebro. La investigación analizó datos de 27.670 personas en Suecia, con una edad promedio de 58 años al inicio, seguidas durante aproximadamente 25 años. Читать дальше...