La Nochebuena en Castilla-La Mancha no solo se celebra alrededor de la mesa, sino que se recuerda en cada aroma que sale de la cocina y en cada receta heredada de madres y abuelas. La cena del 24 de diciembre se convierte en un homenaje a la tradición, marcada por el aprovechamiento de los productos de una región eminentemente agrícola y por el frío del invierno. Una gastronomía que, año tras año, sigue reuniendo a generaciones alrededor de la mesa y, aunque hay elementos comunes, cada provincia aporta sus propios matices culinarios... Читать дальше...