El mapa de la cuchara: los pueblos de Andalucía donde se comen los mejores guisos de invierno
Con el frío y las bajas temperaturas en la gastronomía andaluza la cuchara se convierte en protagonista. Potajes, cocidos, guisos o sopas ocupan una parte destacada en las cartas de bares y restaurantes y, cómo no, de los hogares particulares. Ya sea con carnes, pescados o mariscos, la contundencia de estos platos ayuda a que el cuerpo entre en calor y se sobrelleve mejor la bajada del termómetro. Estas recetas de temporada se han transmitido de generación en generación y, aunque con a veces hay... Читать дальше...