ELABORACIÓN De la panna cotta : unas horas antes de hacer el postre, hierve la nata en un cazo a fuego muy suave y añade el limoncillo picado a cuchillo. Al primer hervor retira del fuego y tapa con un plato o cubre con papel film, dejando que repose. Una vez frío, mételo en la nevera y déjalo unas horas para que la nata se empape de sabor. Pasado el tiempo, cuela la mezcla para eliminar el limoncillo y arrímala de nuevo al fuego suave. Echa el azúcar, remueve para disolverlo e incorpora las gelatinas remojadas... Читать дальше...