Entusiasmo
Nos ha invitado el cocinero Alberto Chicote a cenar en su restaurante, Omeraki, donde lo encuentro trabajando en la cocina (que es 'diáfana' y nos permite verlo, azacaneado entre los fogones), con una entrega radiante que me cautiva; quiero decir que, aparte de los sabores de su cocina, me cautiva el amor contagioso que pone en su trabajo. Y entre plato y plato viene a nuestra mesa para contarnos lo que a continuación se propone hacer, y lo que desearía hacer en el futuro; y cuando nos habla del... Читать дальше...