Decía el doctor Chéjov que la ciencia era su esposa y la literatura su amante. Y el estribillo del bolero 'Corazón loco' preguntaba cómo se pueden querer dos mujeres a la vez. Pues bien, Miguel Sánchez Romera vive dos vocaciones a la vez: médico y cocinero. Según informa su currículo, este «neurólogo, profesor de ciencia y tecnología de los alimentos y artista de la cocina» nacido en la Córdoba argentina, licenciado en Medicina y Bellas Artes, abrió en 1996 el restaurante 'L'Esguard' en Sant Andreu de Llavaneras: una estrella Michelin. Читать дальше...